Les entreprises étapes de 2023

Aix&terra crée et réinvente des recettes issues des meilleurs savoir-faire provençaux. Des fruits, légumes et truffes cultivés en Provence, sans colorants ni conservateurs et bio : Citron de Menton, Figues AOP de Provence, Melon de Cavaillon, Ail IGP Bio de la Drôme, Olive Tanche de Nyons… Notre mission : partager le goût de la Provence.

Voyage au cœur du nougat avec le Musée du Nougat Fabrique Arnaud Soubeyran! Entre passé, présent et avenir, venez découvrir en vous amusant l’univers de notre fabrique consacrée à la fabrication du nougat depuis 1837. Le musée, installé au sein même de la Fabrique, est une fenêtre sur les fabrications. Tout y est invitation à la connaissance, la gourmandise, le divertissement ! De l’histoire de notre région à celle de la N7, ou d’une ville à celle de ses habitants vous allez plonger dans l’épopée du nougat racontée par M. Arnaud et Mme Soubeyran !

Envie de découvrir notre métier de biscuitier, confiseur & chocolatier ? Plongez dans l’univers de la Fabrique en visitant notre Musée & Parcours Découverte! Entre histoire de la famille, vues sur les ateliers, découverte du fonctionnement de la Fabrique, activités ludiques et dégustation, venez passer un agréable et instructif moment en famille !

Entreprise agricole familiale située à Romans-sur-Isère. Depuis plusieurs générations, nous cultivons un mono-produit : la Truffe Noire "Tuber Mélanosporum". Nous aurons le plaisir de vous faire découvrir notre passion : la Trufficulture.

Implantée à Rosières, aux pieds des Cévennes ardéchoises, depuis 10 ans, la brasserie Ceven’Ale se renouvelle depuis octobre 2022. En effet, Ceven’Ale a changé de propriétaire…Mais pas les recettes qui font son succès ! Notre gamme de bières artisanales, se décline sous toutes les couleurs, blonde, brune, blanche et sous tous les arômes, miel de châtaignier, ambrée et IPA. Il y en a pour tous les goûts !

Démonstration de torréfaction, dégustation de café et de thé .

Petits plaisirs ou grandes occasions, la Chazère propose une sélection de fromages d'ici ou d'ailleurs, ainsi qu'une sélection de petite épicerie. Elle propose également quelques préparations maison : bries selon la saison (pignon basilic, ail des ours, ail noir, truffe ...), le Petit Plaisir (St Marcellin au confit de romarin des Aromes de Genas et noix du Vercors), Fontainebleau, le P'tit Hugo (Picodon fumé ...)

La cité du chocolat est un lieu multisensoriel pour découvrir ce qui se cache derrière un carré de chocolat. Adapté pour petits et grands, c'est un lieu de découverte et de pédagogie.

Ferme familiale depuis 1882 nous produisons avec passion plus de 25 espèces de fruits dont des espèces rares et des variétés anciennes, nous produisons aussi des vins IGP Bio, ainsi que des légumes bio. Notre goût pour l'accueil nous a aussi amené à concevoir des visites, des ateliers, des évènements, des prestations d'anniversaires à la ferme, d'escape game... Nous louons aussi des salles et des gîtes.

Producteurs de lavande, de lavandin et distillateurs depuis 1930, nous vous proposons une visite complète, riche en découverte, du jeune plant de lavande jusqu’à l’obtention de l’huile essentielle au parfum si recherché.

Implantée à Valaurie, au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine Eyguebelle-Ælred élabore avec passion des sirops et des apéritifs de fruit et de plantes. Venez découvrir l'Histoire du Domaine et les ateliers de production : de la sélection des ingrédients à la mise en bouteille.

Le Domaine Mayoussier est un domaine de 3 hectares de vignes entièrement entretenues à la main et grâce aux chevaux, de la taille aux vendanges. Venez découvrir ce superbe lieu et déguster notre vin biologique.

Nous sommes éleveurs d'autruches, pour la production de viande fraîche (extrêmement fine et tendre), charcuterie, oeufs et plumes. Nos autruchons naissent à la Ferme. Une production de kiwis et location de roulottes gîtes s'ajoutent à notre activité. Mais ne dévoilons pas tout, nous vous partagerons avec grand plaisir notre passion le 10 juin.

Venez découvrir notre élevage bio et 100 % plein-air de porcs gascons et de vaches Highland. Nos cochons naissent sur la ferme et sont engraissés au moins 2 ans. Nous les transformons nous-mêmes dans un atelier à la ferme en viande, charcuterie sèche et bocaux. Vous pourrez découvrir les saveurs de nos cochons et par la même occasion le plateau des Grads !

Laissez-vous embarquer dans l'univers ultra gourmand de Hashtag Gourmet : foodtruck autour des burgers maison, boutique pâtisseries & dégustation de cookies.

Aux portes de la Drôme provençale et à mi-chemin entre Crest et Valence, l’Huilerie Richard à Montoison vous accueille toute l’année pour des visites dans son moulin. Il a la particularité d’être le seul moulin de la Maison Richard à ne pas produire d’huile d’olive mais des huiles de noix, noisette et de l’huile de colza grillé. Elles sont fabriquées traditionnellement, selon la méthode Dauphinoise, depuis 5 générations.

La Cave Jaillance élabore la Clairette de Die depuis 1950. Les salariés et les viticulteurs de la cave mettent tout leur savoir-faire et leur passion pour élaborer les vins pétillants que sont la Clairette et le Crémant de Die.

Installée dans la jolie vallée du Royans, la Distillerie du Vercors vous ouvre ses portes pour partager son savoir-faire et la passion de la distillation du Whisky Single Malt Séquoia. Tout est fait sur place. On vous fait visiter et découvrir chaque étape de fabrication : la bière, les alambics, le chai et la maturation en tonneaux. Arrêt spécial devant « Nautilus », notre alambic unique au monde qui distille à basse température et préserve ainsi les arômes de l’orge maltée. A très vite, et… bonne route !

Les Maisons du Clair de la Plume, ce sont 6 adresses dans le village historique de Grignan, en Drôme Provençale, pour une expérience unique tout au long de l’année ! Un restaurant gastronomique 1* Michelin carte co-signée Glenn VIEL, un bistro « Bib Gourmand » par le Guide Michelin carte signée Glenn VIEL, 29 chambres & suites de grand confort, classées 4*, un jardin méditerranéen avec piscine naturelle, un salon de thé à La Ferme Chapouton, un café des vignerons avec les vins de l’Appellation Grignan-les-Adhémar, une boutique gourmande. Des forfaits sur mesure autour des truffes, du vin, de la lavande, des olives, du golf, des circuits insolites, gourmands, historiques… et beaucoup de secrets à découvrir…

Nous sommes une biscuiterie qui fabrique de façon artisanale des biscuits sucrés et salés.

Ferme hélicicole au sud-est du village de Montvendre dans la Drôme, où nous proposons l'ensemble du cycle d'élevage de l'escargot "gros gris" : Helix Aspersa maxima. Vous découvrirez mon métier d’hélicicultrice que j’exerce depuis 2004 et l’ensemble de l’élevage des escargots « gros-gris » Helix Aspersa maxima, depuis l’œuf jusqu’aux préparations culinaires.

Les jardins de l'Hermitage est l'artisan français du thé pour les gastronomes. Nos assemblages de thés et tisanes sont produits dans notre atelier Drômois selon un savoir faire datant de 1887.

Le caveau M. CHAPOUTIER propose des visites de notre vignoble suivies par des prestations de dégustation de nos vins au bar de notre caveau ou en salle privative. Sur mesure ou thématiques, elles s’adapteront à vos envies et vous partagerez la passion de nos sommeliers. À travers ces visites, vous découvrirez l’âme et le savoir-faire de la maison M. CHAPOUTIER.

Depuis 165 années, la Maison Nivon propose aux grands et aux petits des gourmandises, au goût de saison, à partager avec leurs proches, pour des moments qui flirtent avec la magie. Car chez Nivon, nous croyons à ce pouvoir de la gourmandise, qui grave à jamais les instants de bonheur dans nos mémoires.

Restaurant gastronomique opérant une fusion franco-japonaise et mettant au cœur de ses plats poissons, fruits de mer et coquillages. Venez découvrir notre restaurant lors du Rallye, avec une découverte des produits japonais et l'envers du décor d'un restaurant.

Entreprise artisanale et familiale, je suis maître-pâtissier et crée avec passion des pâtisseries innovantes qui suivent les saisons. Le terroir reste au cœur de ma production.

Le savoir-faire qui va du champ à la chope est la ligne directrice du projet B3B. Attachée aux valeurs de la terre, consciente des nouveaux enjeux de consommation et déterminée à agir sur son territoire, la Brasserie des Trois Becs souhaite depuis le 1er jour réaliser une bière fermière, plus : une bière de terroir ! Depuis 2015, nous sommes installés dans les contreforts sud du parc du Vercors, afin de bénéficier de sa précieuse eau de source. C'est cette installation en tant qu’agriculteurs et brasseurs biologiques qui nous permet aujourd'hui d’être presque autonomes dans notre production de matières premières. Résultat : une bière fermière drômoise, de caractère malté, en quête d’authenticité.

La coopérative du Nyonsais Vignolis produit de l'huile d'olive AOP de Nyons, des olives noires AOP, des tartinables et du vin (Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages, Cru & Coteaux des Baronnies) sous les marques Nyonsolive et la Nyonsaise. Dégustation de nos produits du terroir issus d'une viticulture et d'une oléiculture raisonnée dans notre boutique.